米歇爾·布拉斯（Michel Bras ）出生於1946年11月4日，是一位以改變高級烹飪而聞名的法國廚師。它位於拉吉約勒的餐廳自 1999 年以來一直被評為米其林三星級，是烹飪創意的殿堂，每道菜都是對大自然和新鮮的頌歌。米歇爾的職業生涯始於阿韋龍省的中心地帶，他的才華與對當地食材的熱情融為一體。他的烹飪風格被描述為“創意”，其特點是使用新鮮香草和食用花卉，製作出真正的美食藝術傑作。米歇爾的成功不僅限於法國。 2002 年，他在日本開設了一家餐廳，將他的烹飪理念帶給國際觀眾。 2008 年與Kai品牌的合作標誌著他職業生涯的另一個重要里程碑，創造了一系列兼具功能性和設計性的刀具。 2014 年，羅德茲的 Soulages 博物館和圖盧茲的 Capucin 的小酒館開幕。 2017 年，他的兒子 Sébastien 決定自願放棄米其林評級，這突顯了 Bras 家族的理念：創造無國界、無壓力的烹飪藝術，始終保持真實性和創新熱情。